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納豆の科学 : 最新情報による総合的考察 / 木内幹, 永井利郎, 木村啓太郎編著
ナットウ ノ カガク : サイシン ジョウホウ ニ ヨル ソウゴウテキ コウサツ

データ種別 図書
出版情報 東京 : 建帛社 , 2008.3
大きさ viii, 285p ; 22cm

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千住 一般
619.6/Ki81 0810804229
9784767961231

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本文言語 日本語
別書名 その他のタイトル:Advanced science on natto : Japanese soybean fermented foods
異なりアクセスタイトル:納豆の科学 : 最新情報による総合的考察
一般注記 英語タイトルは標題紙裏による
著者標目 木内, 幹(1940-) <キウチ, カン>
永井, 利郎 <ナガイ, トシロウ>
木村, 啓太郎 <キムラ, ケイタロウ>
件 名 BSH:納豆
分 類 NDC8:619.6
NDC9:619.6
書誌ID 4000011868
ISBN 9784767961231
NCID BA85249485

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