＜図書＞
食品の化学・物性と機能性 / 中山勉, 和泉秀彦編集
ショクヒン ノ カガク ブッセイ ト キノウセイ
(食品学 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第3版 |
| 出版情報 | 東京 : 南江堂 , 2017.9 |
| 大きさ | x, 184p : 挿図 ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 書庫 旧版 |
|
498.51/Ka86/1 | 1711126316 |
|
9784524255986 |
|
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
|
498.51/ka86/1 | 1721114971 |
|
9784524255986 |
|