＜図書＞
「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著
「オイシサ」 ノ カガク : ソザイ ノ ヒミツ・アジワイ オ ウミダス ギジュツ
(ブルーバックス ; B-2051)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2018.3 |
| 大きさ | 238p : 挿図 ; 18cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 新書 |
|
498.53/Sa85 | 1811100294 |
|
9784065020517 |
|
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 文庫 |
|
498.53/Sa85 | 1821100060 |
|
9784065020517 |
|