＜図書＞
食品製造科学 / 露木英男 [ほか] 共著
ショクヒン セイゾウ カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 1994.4 |
| 大きさ | vi, 376p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
|
588/Ts96 | 1921108005 |
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9784767960562 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 別書名 | 標題紙タイトル:Food science and technology |
| 著者標目 | 露木, 英男(1926-) <ツユキ, ヒデオ> |
| 件 名 | BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:588 |
| 書誌ID | 4000088256 |
| ISBN | 9784767960562 |
| NCID | BN11155591 |