＜図書＞
食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発 / 森山達哉, 穐山浩監修
ショクモツ アレルギー ノ ゲンジョウ ト リスク テイゲンカ ショクヒン ソザイ ノ カイハツ
(CMCテクニカルライブラリー ; 771 . 食品シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 普及版 |
| 出版情報 | 東京 : シーエムシー出版 , 2021.11 |
| 大きさ | xi, 299p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
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588/Mo73 | 2111122640 |
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9784781315799 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
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588/Mo73 | 2121113951 |
|
9784781315799 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 別書名 | 標題紙タイトル:The actual condition of food allergy and development of the risk‐reducing food materials |
| 一般注記 | 2015年刊の普及版 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 森山, 達哉(1965-) <モリヤマ, タツヤ> 穐山, 浩 <アキヤマ, ヒロシ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:食物アレルギー NDLSH:食品工学 NDLSH:食物アレルギー |
| 分 類 | NDC9:588 NDC10:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | 4000105190 |
| ISBN | 9784781315799 |
| NCID | BC11420491 |