＜図書＞
食品加工技術の展開 / 藤田哲, 小林登史夫, 亀和田光男監修
ショクヒン カコウ ギジュツ ノ テンカイ
(CMCテクニカルライブラリー ; 258)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 普及版 |
| 出版情報 | 東京 : シーエムシー出版 , 2007.5 |
| 大きさ | ix, 264p : 挿図 ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
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588/F67 | 2111124638 |
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9784882319238 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
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588/F67 | 2121112714 |
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9784882319238 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 別書名 | 標題紙タイトル:Development of food technology 原タイトル:新世紀の食品加工技術 |
| 一般注記 | 初版のタイトル: 新世紀の食品加工技術 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 藤田, 哲(1929-) <フジタ, サトシ> 小林, 登史夫 <コバヤシ, トシオ> 亀和田, 光男(1922-) <カメワダ, ミツオ> |
| 件 名 | BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 書誌ID | 4000105422 |
| ISBN | 9784882319238 |
| NCID | BA82013595 |