＜図書＞
食品開発における「匠の技」とその再現技術 / 山野善正監修
ショクヒン カイハツ ニオケル「タクミ ノ ワザ」ト ソノ サイゲン ギジュツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : エヌ・ティー・エス , 2025.6 |
| 大きさ | 2, 8, 281, 6p, 図版5p : 挿図 ; 27cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
|
588/Y38 | 2511109551 |
|
9784860439729 |
|
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
|
588/Y38 | 2521103966 |
|
9784860439729 |
|