＜図書＞
Evaluation of quality of fruits and vegetables / edited by Harold E. Pattee
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Westport : AVI Pub. Co. , c1985 |
| 大きさ | xii, 410 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
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625/P27 | 9303002951 |
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| 本文言語 | 英語 |
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| 一般注記 | Based on presentations at a symposium entitled "Sensory Evaluation of Fruits and Vegetables: Effect of Environment, Cultural Practices and Variety" in Kansas City in 1982, sponsored by the Flavor Subdivision, Agricultural and Food Chemistry Division, American Chemical Society Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | Pattee, Harold E. American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. Flavor Subdivision |
| 件 名 | LCSH:Fruit -- Sensory evaluation -- Congresses
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| 分 類 | LCC:TX558.F7 DC19:664/.807 |
| 書誌ID | 2000023692 |
| ISBN | 0870554956 |
| NCID | BA01518405 |