＜図書＞
Foodservice systems management / Lewis J. Minor, Ronald F. Cichy
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , c1984 |
| 大きさ | xiii, 285 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
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588.09/Mi46 | 9303002852 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 英語 |
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| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | *Minor, Lewis J. Cichy, Ronald F. |
| 件 名 | LCSH:Food service management |
| 分 類 | LCC:TX911.3.M27 DC19:647/.95/068 |
| 書誌ID | 2000025526 |
| ISBN | 0870554581 |
| NCID | BA20823086 |