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<図書>
調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 / 斉須政雄著 ; 木村俊介聞き手
チョウリバ ト イウ センジョウ : コート ドール サイス マサオ ノ シゴトロン
(ほぼ日ブックス ; 第2弾2)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝日出版社
出版年 2002.6
大きさ 268p ; 19cm

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千住 一般
596.23/Sa22 0210656401
4255001537

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本文言語 日本語
一般注記 付: 折込グラビア2枚
著者標目 斉須, 政雄(1950-) <サイス, マサオ>
木村, 俊介(1977-) <キムラ, シュンスケ>
件 名 NDLSH:斉須, 政雄(1950-)
NDLSH:フランス料理
BSH:料理(西洋) -- フランス  全ての件名で検索
分 類 NDC8:596.23
NDC9:596.23
書誌ID 2000079234
ISBN 4255001537
NCID BA58197811

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