＜図書＞
砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編
サトウ ノ カガク
(シリーズ《食品の科学》)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 2006.11 |
| 大きさ | v, 232p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
|
588.1/H38 | 0610735631 |
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4254430736 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 文献あり |
| 著者標目 | 橋本, 仁 <ハシモト, ヒトシ> 高田, 明和(1935-) <タカダ, アキカズ> |
| 件 名 | BSH:砂糖 |
| 分 類 | NDC8:588.1 NDC9:588.1 |
| 書誌ID | 4000001450 |
| ISBN | 4254430736 |
| NCID | BA79483499 |