＜図書＞
知っておきたい食品素材と加工の基礎 / 喜多野宣子、上村昭子、久木久美子著
シッテオキタイ ショクヒン ソザイ ト カコウ ノ キソ
(はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ ; 4. 食べ物と健康 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 京都 : 化学同人 , 2010.11 |
| 大きさ | 180p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
|
498.51/Ki69 | 1011112099 |
|
9784759814446 |
|