＜図書＞
マンガでわかる米の疑問 : 米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで / 大坪研一, 中村澄子著
マンガ デ ワカル コメ ノ ギモン : コメ ノ ルーツ カラ オイシク タベル カガクテキ クフウ マデ
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-318)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : SBクリエイティブ , 2014.11 |
| 大きさ | 190p ; 18cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 新書 |
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616.2/O87 | 1411111733 |
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9784797365290 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: p188 |
| 著者標目 | 大坪, 研一 <オオツボ, ケンイチ> 中村, 澄子(食品工学) <ナカムラ, スミコ> |
| 件 名 | BSH:米 |
| 分 類 | NDC8:616.2 NDC9:616.2 |
| 書誌ID | 4000054998 |
| ISBN | 9784797365290 |
| NCID | BB17192745 |