＜図書＞
食品加工・保蔵学 / 海老原清, 渡辺浩幸, 竹内弘幸編
ショクヒン カコウ ホゾウガク
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2017.7 |
| 大きさ | xii, 195p : 挿図 ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
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588/E14 | 1711112704 |
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9784061553958 |
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