＜図書＞
食品の冷凍・解凍技術と商品開発 / 堀越智, 渡辺学監修
ショクヒン ノ レイトウ・カイトウ ギジュツ ト ショウヒン カイハツ
| データ種別 | 図書 |
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| 出版情報 | 東京 : エヌ・ティー・エス , 2023.3 |
| 大きさ | 2, 7, 342,10p, 図版10p : 挿図 ; 27cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
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588.95/H89 | 2611101219 |
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9784860438388 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
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588.95/H89 | 2621100516 |
|
9784860438388 |
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