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<図書>
新たな食用タンパク質の可能性 : 開発・利用の現状と課題 / 大日本農会編
アラタナ ショクヨウ タンパクシツ ノ カノウセイ : カイハツ・リヨウ ノ ゲンジョウ ト カダイ
(
大日本農会叢書
;
10
)
データ種別
図書
出版情報
東京 : 大日本農会 , 2023.4
大きさ
243p ; 21cm
所蔵情報を非表示
千住キャンパス
配架場所
巻 次
請求記号
登録番号
状 態
コメント
ISBN
利用注記
予約
千住 一般
619.6/D25
2311108738
9784991305207
予約
予約
書誌詳細を表示
本文言語
日本語
別書名
異なりアクセスタイトル:新たな食用タンパク質の可能性 : 開発利用の現状と課題
著者標目
大日本農会
<ダイ ニホン ノウカイ>
件 名
BSH:
植物性蛋白食品
BSH:
食品工学
BSH:
蛋白質
分 類
NDC9:
619.6
NDC10:
619.6
書誌ID
4000115732
ISBN
9784991305207
NCID
BD02162814
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