＜図書＞
人類4000年のレシピ : バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理--食の歴史をたどる65皿 / マックス・ミラー, アン・ボークワイン著 ; アンドリュー・ブイ写真 ; 神奈川夏子訳
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 日経ナショナルジオグラフィック , 2024.12 頒布表示:[東京] : 日経BPマーケティング |
| 大きさ | 245p, 図版1枚(ページ付なし) ; 23cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
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383.8/Mi27 | 2511116200 |
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9784863136144 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 1F一般 |
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383.8/Mi27 | 2521107751 |
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9784863136144 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 別書名 | 原タイトル:Tasting history : explore the past through 4,000 years of recipes 異なりアクセスタイトル:人類4000年のレシピ : バビロニアのごちそうアステカの主食華麗な宮廷料理食の歴史をたどる65皿 |
| 一般注記 | 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) 原タイトル: Tasting history 日本語版監修: 遠藤雅司 原著 (Simon Element, c2023) の翻訳 出展・参考文献: p243-245 |
| 著者標目 | Miller, Max, 1983- 著者 Volkwein, Ann 著者 Bui, Andrew 写真撮影者 神奈川, 夏子 訳者 <カナガワ, ナツコ> 遠藤, 雅司 (1980-) 監修者 <エンドウ, マサシ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC9:383.8 NDC10:383.8 NDC10:596 NDLC:Y73 |
| 書誌ID | 4000126562 |
| ISBN | 9784863136144 |
| NCID | BD09926859 |