＜図書＞
調理のおいしさの科学 / 山野善正監修
チョウリ ノ オイシサ ノ カガク
| データ種別 | 図書 |
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| 出版情報 | 東京 : エヌ・ティー・エス , 2025.3 |
| 大きさ | ix, 360p, 図版16p : 挿図, グラフ ; 27cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
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| 東京西 2F一般 |
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596/Y38 | 2521103933 |
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9784860439552 |
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