＜図書＞
チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」 / 蜂屋巌著
チョコレート ノ カガク : ニガクテ アマイ カミ ノ メグミ
(ブルーバックス ; B-940)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 1992.10 |
| 大きさ | 250,i,iip ; 18cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 文庫 |
|
588.34/H11 | 9201388866 |
|
4061329405 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 著者標目 | 蜂屋, 巌(1944-) <ハチヤ, イワオ> |
| 件 名 | BSH:菓子 |
| 分 類 | NDC8:588.34 |
| 書誌ID | 2000010973 |
| ISBN | 4061329405 |
| NCID | BN08181753 |