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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 酵素科学 : 食品からのアプローチ / 大西正健著 A1 大西, 正健(1940-) YR 1988 FD 1988.4 SP 288p K1 酵素 PB 啓学出版 PP 東京 SN 4766506006 LA Japanese (日本語) CL NDC8:464.5 CL NDLC:RA84 NO 参考文献:巻末 NO 書誌ID=2000030250; NCID=BN02172818; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/2000030250 OL 58