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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 / 中添純一, 山中英明編 T2 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 A1 中添, 純一 A1 山中, 英明(1940-) YR 2004 FD 2004.11 SP 147p, 図版[2]p K1 水産物 K1 水産化学 K1 食品保存法 K1 品質管理 PB 恒星社厚生閣 PP 東京 SN 4769910061 LA Japanese (日本語) CL NDLC:RB751 CL NDC8:667 NO 監修: 日本水産学会 NO 文献: 各章末 NO 書誌ID=4000003025; NCID=BA69733217; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/4000003025 OL 58