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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 日本の食を科学する / 酒井健夫, 上野川修一編 A1 酒井, 健夫 A1 上野川, 修一(1942-) YR 2008 FD 2008.6 SP vi, 156p K1 食生活 PB 朝倉書店 PP 東京 SN 9784254431018 LA Japanese (日本語) CL NDC8:498.5 CL NDC9:498.5 NO 書誌ID=4000009739; NCID=BA86328022; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/4000009739 OL 58