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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食と健康 : 食品の成分と機能 / 中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著 T2 放送大学教材 A1 小城, 勝相(1948-) A1 中谷, 延二(1940-) A1 清水, 誠(1949-) YR 2006 FD 2006.3 SP 236p K1 栄養 K1 食品化学 K1 食品 PB 放送大学教育振興会 PP 東京 SN 4595306075 LA Japanese (日本語) CL NDC8:498.55 CL NDC9:498.51 NO 引用・参考文献: 各章末 NO 書誌ID=4000038032; NCID=BA76296688; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/4000038032 OL 58