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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 おいしさの科学がよ~くわかる本 : ポケット図解 / 山野善正著 T2 Shuwasystem science guide book A1 山野, 善正(1938-) YR 2009 FD 2009.6 SP 183p K1 味覚 K1 食品化学 PB 秀和システム PP 東京 SN 9784798021904 LA Japanese (日本語) CL NDC8:491.377 NO 書誌ID=4000038608; NCID=BA90179436; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/4000038608 OL 58