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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 発酵食品の科学 / 坂本卓著 T2 B&Tブックス A1 坂本, 卓 YR 2012 FD 2012.8 SP viii, 189p K1 発酵食品 PB 日刊工業新聞社 PP 東京 SN 9784526069307 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588.51 CL NDC9:588.51 NO 参考文献: p188-189 NO 書誌ID=4000044161; NCID=BB10197398; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/4000044161 OL 58