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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品の分類と特性・用途を正しく理解するために / 中島肇, 佐藤薫編 T2 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ A1 中島, 肇 A1 佐藤, 薫 YR 2017 FD 2017.5 SP viii, 174p K1 食品 PB 化学同人 PP 京都 SN 9784759818956 LA Japanese (日本語) CL NDC9:498.51 NO 参考文献・参考情報: p168-169 NO 書誌ID=4000075951; NCID=BB23839829; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/4000075951 OL 58