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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品学総論 : 食品の成分と機能 / 寺尾純二, 村上明編集 T2 Visual栄養学テキスト A1 寺尾, 純二 A1 村上, 明(1963-) A1 津田, 謹輔(1949-) A1 伏木, 亨(1953-) A1 本田, 佳子 YR 2018 FD 2018.1 SP x, 148p K1 食品 K1 食品化学 PB 中山書店 PP 東京 SN 9784521742878 LA Japanese (日本語) CL NDC9:498.51 NO 監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子 NO 参考文献: 章末 NO 書誌ID=4000085384; NCID=BB25355776; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/4000085384 OL 58