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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品の分類と特性、加工を学ぶ / 栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編 T2 栄養科学イラストレイテッド A1 栢野, 新市 A1 水品, 善之 A1 小西, 洋太郎(1949-) YR 2021 FD 2021.11 SP 227p K1 食品 K1 食品化学 ED 改訂第2版 PB 羊土社 PP 東京 SN 9784758113663 LA Japanese (日本語) CL NDC9:498.51 CL NDC10:498.51 NO 文献あり NO 書誌ID=4000104823; NCID=BC10583162; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/4000104823 OL 58