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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著 T2 ポピュラーサイエンス A1 一島, 英治(1934-) YR 2002 FD 2002.10 SP x, 212p K1 発酵 K1 食品 ED 新版 PB 裳華房 PP 東京 SN 4785387491 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588.51 CL NDC9:588.51 NO 参考書: p201-208 NO 奥付の版表示: 新版第10版 NO 書誌ID=2000079614; NCID=BA59417593; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/2000079614 OL 58