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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品の科学と技術 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編 T2 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 A1 菅野, 道廣(1933-) A1 上野川, 修一(1942-) A1 山田, 和彦(1952-) YR 2007 FD 2007.3 SP xii, 316p K1 食品 PB 南江堂 PP 東京 SN 9784524236930 LA Japanese (日本語) CL NDC8:498.5 CL NDC9:498.5 NO 書誌ID=4000004961; NCID=BA81402401; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/4000004961 OL 58