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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載! T2 ニュートン別冊 T2 NEWTONムック A1 ニュートンプレス YR 2016 FD 2016.11 SP 207p K1 食品 ED 増補第2版 PB ニュートンプレス PP 東京 SN 9784315520545 LA Japanese (日本語) CL NDC9:498.51 NO 書誌ID=4000070747; NCID=BB22388178; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/4000070747 OL 58