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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品の成分と機能を学ぶ / 水品善之, 菊﨑泰枝, 小西洋太郎編 T2 栄養科学イラストレイテッド A1 水品, 善之 A1 菊崎, 泰枝(1960-) A1 小西, 洋太郎(1949-) YR 2021 FD 2021.11 SP 211p K1 食品 K1 食品化学 ED 改訂第2版 PB 羊土社 PP 東京 SN 9784758113656 LA Japanese (日本語) CL NDC9:498.51 CL NDC10:498.51 NO 文献あり NO 書誌ID=4000104822; NCID=BC10583151; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/4000104822 OL 58