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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品学総論 / 高岡素子編著 ; 下橋淳子 [ほか著] T2 食べ物と健康 A1 高岡, 素子 A1 下橋, 淳子 A1 大久保, 剛 A1 渡辺, 敏郎 A1 小長井, ちづる A1 郡司, 尚子 A1 吉金, 優 YR 2022 FD 2022.4 SP iii, 137p K1 食品 K1 食品 K1 食品化学 PB 八千代出版 PP 東京 SN 9784842918259 LA Japanese (日本語) CL NDC9:498.51 CL NDC10:498.51 CL NDLC:PC25 NO その他の著者: 大久保剛, 渡辺敏郎, 小長井ちづる, 郡司尚子, 吉金優 NO 引用・参考文献: 章末 NO 書誌ID=4000109208; NCID=BC13885372; LK [OPAC]https://www.lib.ntu.ac.jp/opac/opac_link/bibid/4000109208 OL 58