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該当件数:2件
Advances in food emulsions and foams / edited by Eric Dickinson and George Stainsby
London ; New York : Elsevier Applied Science , c1988
図書
Food emulsions and foams : based on the proceedings of an international symposium organised by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry at Leeds from 24th-26th March 1986 / edited by Eric Dickinson
London : Royal Society of Chemistry , c1987. - (Special publication / Royal Society of Chemistry ; 58)