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検索キーワード:(件名: #炭水化物)
該当件数:12件
複合糖質 : 構造・生合成・機能 / N.シャロン著 ; 大沢利昭訳
東京 : 東京大学出版会 , 1977.10
図書
機能性糖質素材の開発と食品への応用 / 井上國世監修
2. - 普及版. - 東京 : シーエムシー出版 , 2020.6. - (CMCテクニカルライブラリー ; 735 . 食品シリーズ)
生命にとって糖とは何か : 生命のカギ・糖鎖の謎をさぐる / 大西正健著
東京 : 講談社 , 1992.10. - (ブルーバックス ; B-938)
糖質 / 浅岡久俊著
東京 : 丸善 , 1986.7. - (化学セミナー ; 14)
核酸と糖 / 小田琢三 [ほか] 編
東京 : 朝倉書店 , 1985.2. - (組織細胞化学の技術 / 小川和朗, 中根一穂編集)
多糖生化学 / 江上不二夫監修 ; 鈴木旺, 松村剛, 山科郁男編
1 化学編,2 生物学編. - 東京 : 共立出版 , 1969-1970
糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工 / 本田佳子, 山田昌治, 宮西伸光編集
東京 : エヌ・ティー・エス , 2022.1
糖質の化学 / 山科郁夫, 山川民夫, 鈴木旺編
上,下. - 東京 : 東京化学同人 , 1976.4-1976.5. - (生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 4)
糖質分析 / 日本分析化学会編
東京 : 丸善出版 , 2019.6. - (試料分析講座)
人類最強の「糖質制限」論 : ケトン体を味方にして痩せる、健康になる / 江部康二著
東京 : SBクリエイティブ , 2016.4. - (SB新書 ; 341)
脂質・糖質・複合糖質 / 日本生化学会編
東京 : 東京化学同人 , 2000.12. - (基礎生化学実験法 / 日本生化学会編 ; 第5巻)
糖化による疾患と抗糖化食品・素材 / 米井嘉一監修
普及版. - 東京 : シーエムシー出版 , 2016.12. - (CMCテクニカルライブラリー ; 596 . 食品シリーズ)