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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #五十嵐 脩)
該当件数:23件
ビタミン / 五十嵐脩著
東京 : 丸善 , 1991.7. - (丸善ライブラリー ; 019)
図書
ビタミンの生物学 / 五十嵐脩著
東京 : 裳華房 , 1988.8. - (生命科学シリーズ / 江上信雄 [ほか] 編)
わかりやすいからだとビタミンの知識 / 五十嵐脩著
東京 : オーム社 , 2000.5
食品学 / 五十嵐脩編著
2. - 東京 : 光生館 , 2004.10
概説食品学 / 五十嵐脩編著
第2版. - 東京 : 光生館 , 2006.10
からだにいい栄養キーワードハンドブック / 五十嵐脩監修
東京 : 池田書店 , [2005.11]
食品学 / 飯尾雅嘉, 五十嵐脩編著
東京 : 建帛社 , 2005.5. - (管理栄養士講座)
食品の機能化学 / 五十嵐脩, 宮澤陽夫共著
[訂正2版]. - 川崎 : 弘学出版 , [2005.3]
脂肪酸栄養の現代的視点 / 五十嵐脩, 菅野道廣責任編集
東京 : 光生館 , 1998.4
過酸化脂質・フリーラジカル実験法 / 五十嵐脩, 島崎弘幸編著
東京 : 学会出版センター , 1995.1. - (生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 34)
食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
[改版]. - 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2020.6
ビタミン・ミネラルの科学 / 五十嵐脩, 江指隆年編
東京 : 朝倉書店 , 2011.8
オックスフォード食品・栄養学辞典 / Arnold E. Bender, David A. Bender著 ; 五十嵐脩監訳
東京 : 朝倉書店 , 2002.11
丸善食品総合辞典 / 五十嵐脩, 小林彰夫, 田村真八郎編集代表
普及版. - 東京 : 丸善 , 2005.3
ヒット食品開発の発想と技術 / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 1996.5. - (くらしの中の化学と生物 ; 3)
活性酸素と栄養 / 水上茂樹, 五十嵐脩責任編集
東京 : 光生館 , 1995.5
フリーラジカルと疾病予防 / 吉川敏一,五十嵐脩,糸川嘉則責任編集
東京 : 建帛社 , 1997.4
東京 : 丸善 , 1998.3
最新栄養学 : 専門領域の最新情報 / Barbara A. Bowman, Robert M. Russell [編] ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集
第8版. - 東京 : 建帛社 , 2002.10
DAG (ジアシルグリセロール) の機能と栄養 / 五十嵐脩 [ほか] 監修
東京 : 幸書房 , 2007.3
くらしの中の化学と生物
東京 : 学会出版センター, 1994-
最新栄養学 / 五十嵐脩[ほか]著
最新版. - 東京 : 実教出版 , 2006.4. - (基礎シリーズ)
最新栄養学 / 五十嵐脩 [ほか] 著
最新版, 新訂版. - 東京 : 実教出版 , 2010.6. - (基礎シリーズ)