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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #寺尾 純二)
該当件数:7件
脂質過酸化実験法 / 福沢健治, 寺尾純二共著
東京 : 廣川書店 , 1990.9. - (廣川化学と生物実験ライン ; 2)
図書
食品機能学 / 寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知共著
東京 : 光生館 , 2003.4
改訂. - 東京 : 光生館 , 2011.10
3訂. - 東京 : 光生館 , 2016.3
栄養学研究の最前線 / 小川正, 河田照雄, 寺尾純二責任編集
東京 : 建帛社 , 2008.4
食品学総論 : 食品の成分と機能 / 寺尾純二, 村上明編集
東京 : 中山書店 , 2018.1. - (Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康 ; 1)
ポリフェノールの科学 : 基礎化学から健康機能まで / 越阪部奈緒美 [ほか] 編集
東京 : 朝倉書店 , 2023.11