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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #小泉 武夫)
該当件数:9件
麹カビと麹の話 / 小泉武夫著
東京 : 光琳 , 1984.12. - (光琳テクノブックス ; 1)
図書
発酵は力なり : 食と人類の知恵 / 小泉武夫著
東京 : 日本放送出版協会 , 2004.5. - (NHKライブラリー ; 183)
醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著
東京 : 中央公論新社 , 2016.11. - (中公新書 ; 2408)
すごい和食 / 小泉武夫著
東京 : KKベストセラーズ , 2011.11. - (ベスト新書 ; 350)
日本酒の世界 / 小泉武夫 [著]
東京 : 講談社 , 2021.11. - (講談社学術文庫 ; [2692])
カイチュウ博士と発酵仮面の「腸」健康法 / 藤田紘一郎著 : 小泉武夫著
東京 : 中経出版 , 2010.5
しょうたとなっとう / 星川ひろ子, 星川治雄写真・文 ; 小泉武夫原案・監修
東京 : ポプラ社 , 2003.11. - (ふしぎいっぱい写真絵本 ; 2)
醸造学 / 野白喜久雄 [ほか] 編
改訂. - 東京 : 講談社 , 1993.3
酵母からのチャレンジ : 応用酵母学 / 田村學造 [ほか] 編著
東京 : 技報堂出版 , 1997.5