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検索キーワード:(標準分類: 664)
該当件数:11件
Food biotechnology : techniques and applications / Gauri S. Mittal
Lancaster : Technomic Pub. , c1992
図書
Sanitation, safety & environmental standards / Lewis J. Minor
Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , c1983. - (The L.J. Minor foodservice standards series ; v. 2)
Flavor chemistry and technology / Henry B. Heath and Gary Reineccius
[London] : Macmillan , c1986
Food industries manual / edited by M.D. Ranken and R.C. Kill
23rd ed. - London ; New York : Blackie Academic & Professional , 1993
Advances in food emulsions and foams / edited by Eric Dickinson and George Stainsby
London ; New York : Elsevier Applied Science , c1988
Biotechnology in food processing / edited by Susan K. Harlander and Theodore P. Labuza
Park Ridge, N.J. : Noyes Publications , c1986
Food biotechnology / edited by R.D. King and P.S.J. Cheetham
1,2. - London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers , c1987-
Microbial biomass proteins / edited by Murray Moo-Young and Kenneth F. Gregory
London ; New York : Elsevier Applied Science. - New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co. , c1986
魚の行動と漁法 / 井上実著
東京 : 恒星社厚生閣 , 1978.9
Gum technology in the food industry / Martin Glicksman
New York : Academic Press , 1969. - (Food science and technology : a series of monographs ; 8)
国際マグロ裁判 / 小松正之, 遠藤久著
東京 : 岩波書店 , 2002.10. - (岩波新書 ; 新赤版 810)