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検索キーワード：(件名: #食品)
該当件数:238件
マスター食品学 / 小関正道編著
1,2. - 改訂. - 東京 : 建帛社 , 2016.8. - (食べ物と健康)
図書
大学生まれの食品 : 美味しいお取り寄せ
東京 : 双葉社 , 2015.3. - (Futabasha super mook)
食べ物と健康 : ガイドラインまるごと理解 / 田島眞編著 ; 松山惇 [ほか] 著
東京 : 医歯薬出版 , 2005.3
食品と特性 / 荒川義人編著 ; 池添博彦 [ほか] 共著
東京 : 三共出版 , 2004.9. - (食べ物と健康 ; 2)
食品学総論 / 森田潤司, 成田宏史編
京都 : 化学同人 , 2003.3. - (新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康 ; 1)
食べ物と健康 / 池田清和, 柴田克己編
1,2,3. - 京都 : 化学同人 , 2003.11-2004.11. - (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 8-10)
食品学I・II / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著
改訂. - 東京 : 建帛社 , 2010.3
五訂増補食品80キロカロリー成分表 / 香川芳子編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2007.3
食品機能学 / 寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知共著
改訂. - 東京 : 光生館 , 2011.10
新訂食品機能論 / 五明紀春, 田島眞, 三浦理代編著 ; 大坪研一 [ほか] 著
東京 : 同文書院 , 2005.1. - (ネオエスカ)
食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ / 瀬口正晴, 八田一編
京都 : 化学同人 , 2003.9. - (新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康 ; 2)
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
第2版. - 東京 : 東京化学同人 , 2008.9. - (スタンダード栄養・食物シリーズ ; ; 5)
食品学 / 菅原龍幸編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著
2. - 改訂版. - 東京 : 建帛社 , 2008.9. - (Nブックス)
食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著
第2版. - 東京 : 共立出版 , 2009.1
食品 : そのサイエンス / 高田英夫編
大阪 : 創元社 , 1990.4
新編食品成分表
東京 : 一橋出版 , 1990.9
最新食品学総論 / 坂村貞雄 [ほか] 編 ; 知地英征 [ほか] 共著
東京 : 三共出版 , 1991.5
食品を見わける / 磯部晶策著
東京 : 岩波書店 , 1977.11. - (岩波新書 ; 黄版-28)
たべもの薬箱 / 阿部絢子著
東京 : 文化出版局 , 1993.3. - (キッチンに1冊)
食品材料ハンドブック : 食品学各論 / 高宮和彦著
補訂版. - 東京 : 培風館 , 1993.10
食品学総論 / 吉田勉, 早瀬文孝編著 ; 井川憲明 [ほか] 共著
東京 : 三共出版 , 2000.3
新食品学実験法 / 高橋幸資, 和田敬三編
改訂版. - 東京 : 朝倉書店 , 1999.2
食品学総論 / 露木英男編著
東京 : 共立出版 , 1989.3
新・食品学 : 総論・各論 / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2002.4
東京 : 共立出版 , 2002.10
東京 : 光生館 , 2003.4
食品学 / 菅原龍幸, 福沢美喜男編著 : 青柳康夫 [ほか] 共著
1,2. - 東京 : 建帛社 , 2003.4-2003.5. - (Nブックス)
食物科学概論 / 的場輝佳編著
東京 : 朝倉書店 , 2003.11. - (生活環境学ライブラリー ; 4)
食品学 / 五十嵐脩編著
2. - 東京 : 光生館 , 2004.10
食品科学の基礎 / 高野光男, 横山理雄編
第2刷(一部改訂). - 東京 : 日報 , 2000.4
食品学 / 飯尾雅嘉, 五十嵐脩編著
東京 : 建帛社 , 2005.5. - (管理栄養士講座)
調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明 / 杉田浩一著
東京 : 講談社 , 1989.2. - (ブルーバックス ; B-767)
概説食品学 / 五十嵐脩編著
第2版. - 東京 : 光生館 , 2006.10
食でひらく健康のとびら / 日本衛生検査所協会『食でひらく健康のとびら』編纂委員会編纂
東京 : 日本衛生検査所協会 , 2006.11
食品学・食品機能学 / 大鶴勝編 ; 石永正隆 [ほか] 著
東京 : 朝倉書店 , 2007.4. - (テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編 ; 3)
食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して / 津田孝範, 堀尾文彦, 横越英彦責任編集
東京 : 建帛社 , 2007.3
食品学総論 / 辻英明, 海老原清編
第2版. - 東京 : 講談社 , 2007.8. - (栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康)
食品の科学と技術 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編
東京 : 南江堂 , 2007.3. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康 ; 1)
食品とその成分 / 小関正道, 佐藤隆一郎編 ; 五百藏良 [ほか] 共著
東京 : 三共出版 , 2007.4. - (わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 1)
食品の分類と特性 / 佐藤隆一郎, 高畑京也, 渡邉悟編著 ; 大野信子 [ほか] 共著
東京 : 三共出版 , 2007.4. - (わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 2)
食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!
増補第2版. - 東京 : ニュートンプレス , 2016.11. - (ニュートン別冊). - (NEWTONムック)
食品の機能 / 中河原俊治編著 ; 荒川義人 [ほか] 共著
第2版. - 東京 : 三共出版 , 2016.3. - (食べ物と健康 ; 2)
食品とその成分 / 小関正道, 佐藤隆一郎編 ; 五百蔵良 [ほか] 共著
第4版. - 東京 : 三共出版 , 2016.3. - (わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 1)
3訂. - 東京 : 光生館 , 2016.3
食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
改訂 第3版. - 東京 : 建帛社 , 2016.4. - (Nブックス)
第3版. - 東京 : 三共出版 , 2016.3. - (わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 2)
食品の分類と特性・用途を正しく理解するために / 中島肇, 佐藤薫編
京都 : 化学同人 , 2017.5. - (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 5 . 食品学 ; 2)
食品成分とその機能を正しく理解するために / 佐藤薫, 中島肇編
京都 : 化学同人 , 2017.4. - (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 4 . 食品学 ; 1)
食品学総論 : 食べ物と健康 : 演習問題付 / 谷口亜樹子編著
東京 : 光生館 , 2017.3
わかりやすい食品機能学 / 森田英利, 田辺創一編著 ; 臼井将勝 [ほか] 共著
第2版. - 東京 : 三共出版 , 2017.8
食品の分類と利用法 / 中山勉, 和泉秀彦編集
改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2017.9. - (食品学 ; 2)
コンパクト食品学総論・各論 / 青木正, 齋藤文也編著 ; 青木正 [ほか] 著
東京 : 朝倉書店 , 2015.3
食品80キロカロリーガイドブック / 香川芳子編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2011.4
基礎から学ぶ食品科学 / 渡邊悦生 [ほか] 共著
東京 : 成山堂書店 , 2010.11
食品の科学総論 : 食べ物と健康 / 川上美智子, 高野克己編著
東京 : 理工図書 , 2013.3. - (栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程)
ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑 / 千葉喜久枝訳
大阪 : 創元社 , 2019.1. - (イラスト授業シリーズ)
イラスト版食材図鑑 : 子どもとマスターする「旬」「栄養」「調理法」 / 赤堀栄養専門学校編
東京 : 合同出版 , 2005.11
食品学 / 辻英明, 小西洋太郎編
東京 : 講談社 , 2007.10. - (栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康)
食品の化学・物性と機能性 / 加藤保子, 中山勉編集
東京 : 南江堂 , 2007.10. - (食品学 ; 1)
食品の分類と利用法 / 加藤保子, 中山勉編集
東京 : 南江堂 , 2007.10. - (食品学 ; 2)
食品学 : 食べ物と健康 / 大石祐一, 服部一夫編著
東京 : 光生館 , 2013.3
大豆がへんしん! / 香西みどり監修
東京 : 学研プラス , 2016.2. - (すがたをかえる食べもの ; 1)
米がへんしん! / 香西みどり監修
東京 : 学研プラス , 2016.2. - (すがたをかえる食べもの ; 2)
麦がへんしん! / 香西みどり監修
東京 : 学研プラス , 2016.2. - (すがたをかえる食べもの ; 3)
牛乳がへんしん! / 香西みどり監修
東京 : 学研プラス , 2016.2. - (すがたをかえる食べもの ; 4)
とうもろこしがへんしん! / 香西みどり監修
東京 : 学研プラス , 2016.2. - (すがたをかえる食べもの ; 5)
いもがへんしん! / 香西みどり監修
東京 : 学研プラス , 2016.2. - (すがたをかえる食べもの ; 6)
魚がへんしん! / 香西みどり監修
東京 : 学研プラス , 2016.2. - (すがたをかえる食べもの ; 7)
食のメディアリテラシー / 北折一著
東京 : 少年写真新聞社 , 2016.10. - (ネットで見たけどこれってホント? ; 2)
「食べもの情報」ウソ・ホント : 氾濫する情報を正しく読み取る / 高橋久仁子著
東京 : 講談社 , 1998.10. - (ブルーバックス ; B-1231)
食品学 / 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
1. - 新版第2版. - 東京 : 建帛社 , 2016.9. - (Nブックス)
食品学 / 菅原龍幸, 福澤美喜男, 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
1,2. - 新版. - 東京 : 建帛社 , 2012.5-2016.9. - (Nブックス)
未来の食卓 : 2035年グルメの旅 / ジョシュ・シェーンヴァルド著 ; 宇丹貴代実訳
東京 : 講談社 , 2013.8
646食品成分表 / 科学技術庁資源調査会編
['94] - [2016]. - 東京 : 一橋出版 , 1994.2-
食品の成分と加工 / 青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2017.5. - (カレント食べ物と健康 ; 2)
食品の科学知識 : 科学的に正しい「食」の知識を身につけよう!
第3版. - 東京 : ニュートンプレス , 2018.10. - (ニュートン別冊). - (NEWTONムック)
科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます
東京 : ニュートンプレス , 2020.10. - (ニュートン別冊). - (Newtonムック)
がん予防食品開発の新展開 : 予防医学におけるバイオマーカーの評価システム / 大澤俊彦監修
東京 : シーエムシー出版 , 2005.4
食材健康大事典 : 502品目1590種まいにちを楽しむ / 五明紀春監修 ; 古川知子料理
[東京] : 時事通信出版局. - 東京 : 時事通信社 (発売) , 2005.11
食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子編著
東京 : 医歯薬出版 , 2005.1. - (食べ物と健康)
医師がすすめる起死回生の抗ガン食品 / 清水妙正著
東京 : メタモル出版 , 1999.11
抗がん食品事典 : 医者がすすめる83種 / 永川祐三著
最新版. - 東京 : 主婦と生活社 , [2002.7]
がん抑制の食品事典 / 西野輔翼編著
東京 : 法研 , 2003.1
命をいただく給食 / 宮島則子監修
東京 : あかね書房 , 2009.1. - (給食ではじめる食育 / 宮島則子監修 ; 4)
選ぶ / 服部栄養料理研究会監修 ; こどもくらぶ編
東京 : フレーベル館 , 2008.12. - (食育基本シリーズ ; 2)
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
第3版. - 東京 : 建帛社 , 2006.4. - (管理栄養士講座)
健康食品は効かない!? : ふだんの食事で健康力アップ / 渡辺雄二著
東京 : 緑風出版 , 2010.7
健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック
第7版. - 東京 : 第一出版 , 2010.8
食べ物と健康の基礎実習 : 食と健康について学ぶ学生の基礎力向上のために / 佐塚正樹編著 ; 三好規之 [ほか] 著
東京 : 理工図書 , 2010.7
健康食品・サプリメントを科学する : ウソ ホント / 金沢和樹著
東京 : 日本生活協同組合連合会出版部. - 東京 : コープ出版 (発売) , 2010.8
原色食品図鑑 / 菅原龍幸, 井上四郎編集
[ハードカバー],[ソフトカバー]. - 新訂第2版. - 東京 : 建帛社 , 2008.6
食品80キロカロリーガイドブック : 見て覚える食品の栄養価 / 香川芳子編
5訂増補. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2007.2
健康と長寿への挑戦 : 食品栄養科学からのアプローチ / 木苗直秀編著
東京 : 南山堂 , 2006.11
食品の安全性 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編
東京 : 南江堂 , 2006.4. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康 ; 3)
おいしさのレオロジー / 中濱信子, 大越ひろ, 森高初恵共著
川崎 : 弘学出版 , 1997.4
食品図鑑 / 平宏和総監修 ; 芦澤正和 [ほか] 監修
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2006.4
特定保健用食品の科学的根拠 / 清水俊雄著
東京 : 同文書院 , 2008.8
栄養学研究の最前線 / 小川正, 河田照雄, 寺尾純二責任編集
東京 : 建帛社 , 2008.4
食品の科学 / 上野川修一, 田之倉優編
東京 : 東京化学同人 , 2005.3
食の講座 : 20年後の「体」「心」「社会」をつくる : 大学生協寄付講座 / 名和又介, 横山治生編
東京 : 日本生活協同組合連合会出版部. - 東京 : コープ出版 (発売) , 2008.9
